한과와 약과, 떡집에서 함께 파는 전통 과자

떡집에 가면 떡 옆에 한과가 놓여 있습니다. 한과는 떡이 아니라 전통 과자입니다. ■ 한과는 무엇을 말할까 한과는 우리 전통 과자를 통틀어 부르는 말입니다. 약과 같은 유밀과, 강정과 산자 같은 유과, 다식, 정과, 엿강정이 모두 한과에 들어갑니다. ■ 약과 밀가루를 꿀과 참기름으로 반죽해 튀긴 뒤 조청에 담가 단맛이 배게 한 과자입니다. 쌀이 아니라 밀가루로 만들기 때문에 떡이 아닙니다. 제사와 차례상에 올리고, 명절 선물이나 답례품으로도 많이 씁니다. 요즘은 젊은 층에서도 인기가 많아 사계절 내내 찾는 분이 늘었습니다. ■ 유과와 강정 찹쌀 반죽을 말려 튀긴 뒤 조청을 입히고 튀밥이나 깨를 묻힙니다. 속이 비어 있어 가볍고 바삭합니다. 설과 추석 선물세트에 많이 들어갑니다. ■ 어디가 유명할까 강릉과 서산, 진안, 홍성 일대에 한과를 전문으로 하는 곳이 모여 있습니다. 지역에서 오래 해 온 집들이 많아 명절이면 주문이 몰립니다. 전국의 한과 취급 매장은 한과 카테고리에서 지역별로 찾아보실 수 있습니다. ■ 보관 기름에 튀긴 과자라 떡보다는 오래 갑니다. 다만 습기에 약해 눅눅해지기 쉬우니 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 두세요. 정확한 기한은 만든 곳에서 안내하는 대로 따르시면 됩니다. ■ 선물로 보낼 때 명절 선물세트는 추석과 설 두 주 전에는 예약하시는 것이 안전합니다. 대량 주문은 더 일찍 확정하셔야 합니다. 택배 발송이 가능한지, 배송에 며칠이 걸리는지 함께 확인하세요.