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잔기지떡 파는 떡집 찾기

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잔기지떡은 막걸리로 반죽을 발효시켜 쪄 낸 떡입니다. 같은 떡을 지역과 세대에 따라 기지떡·기정떡·증편·기주떡·술떡으로 부르니, 어느 이름으로 찾으셔도 같은 떡입니다. 큰 기지떡보다 작아 잔기지떡이라 하며 안에 팥앙금을 넣어 한입에 먹기 좋습니다. 은은한 술 향과 폭신한 식감이 특징이고 여름에 잘 쉬지 않아 예부터 제사와 잔치에 많이 올렸습니다.
발효에 시간이 걸려 대부분 예약 주문으로 만듭니다. 필요한 날짜보다 2~3일 앞서 전화해 수량과 포장을 상담하세요.
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